经济日报讯（记者杨学聪）明确不同保质期食品的“临期”界定标准，指导农村食品经营者通过设临期食品销售专区、贴专属标识、定期理货以及及时下架销毁过期食品，重要节点进货量不超日常3倍……日前，北京市市场监督管理局发布《农村食品经营者临期食品管理工作指引》和《农村食品经营单位重要消费节点备货管理风险提示》，强化临期食品管理配资开户官网，提前防控食品过期风险。
聚焦临期食品界定不清晰、管理不规范等问题，《工作指引》明确，食品临近保质期时限可以由食品经营者自行设定；也可参照如下标准——食品保质期为1年以上的（含一年），期满之日前45天；食品保质期10天以上不足1年的，临期食品剩余保质期时长不得短于保质期十分之一；食品保质期少于10天的（不含10天），或者国家有关标准允许不标明保质期的食品，不设临近保质期。
据了解，《工作指引》和《风险提示》指导农村食品经营者通过设临期食品销售专区、贴专属标识、定期理货以及及时下架销毁过期食品等方式，强化临期食品管理，提前防控食品过期风险；强调食品经营者不得采用遮盖、模糊等方式隐瞒食品的生产日期和保质期；严禁更换（改）包装和生产日期、保质期后再进行销售。
“北京市市场监管局将持续推动农村食品经营者落实主体责任配资开户官网，从源头防范过期变质等不合格食品流入市场，切实保障消费者的合法权益。”北京市市场监督管理局食品经营安全监督管理处副处长赵金辉表示，今后将持续加强对农村食品市场的监管力度，依法严肃查处违法违规行为，切实净化农村食品市场环境。
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